O Dia do Vinho do Porto celebra-se, pela generalidade dos agentes envolvidos na sua produção e promoção, a 10 de Setembro, o mesmo dia em que nos idos de 1756 o Marquês de Pombal criou a mais antiga região vinícola demarcada do mundo, o Douro. É essa também a efeméride que o Instituto dos Vinhos do Douro e Porto reconhece. Mas em 2012, e a propósito de uma acção de promoção do nosso generoso nos EUA (a julgar pelo que aconteceu depois, bem sucedida), um grupo chamado Wine Origins Alliance entendeu que instituir outro Port Day: 27 de Janeiro. E a ideia pegou, até por cá. Passamos a ter dois dias, um oficial outro oficioso. E se quiser criar outro, por mim,..
Harmonize-se, então, umas vieiras caramelizadas e gamba glaciada com um Porto tónico, depois, um vitelão com escalope de foie gras, mas no copo, um bom Late Bottled Vintage, porque o Tawny 10 anos acompanhará um magnifico bolo de chocolate. SAÚDE!
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